Lasaña de carne picada

Ingredientes ;

Placas de pasta para lasaña

carne picada

cebolla

pimiento verde

pimiento rojo

sal

aceite

harina

leche

nuez moscada

calabacin

queso

 

Elaboracion:

 hacemos la carne picada con las verduras  en una sarten a fuego lento para que se haga bien todo, primero yo echo los pimientos y la cebolla, luego la carne picada y por ultimo el calabacin y cuando ya echa todo el agua el calabacin dejo que se haganun poco mas todo junto unos 10 min, y luego vamos a preparar la lasaña, podemo hacer la bechamel ya mismo para poder echarle un poco a la carne con veduras, pero a mi asi me parece que llena mucho y esta vez yo solo he echado la bechamel en la parte de arriba.

Preparamos la lasaña, un poco de bechamel abajo del todo, placas de lasaña, y rellenamos todo el fondo con  el relleno de carne y verduras, luego mas placas asi hasta llegar casi arriba, unas ultimas placas y finalmente echamos la bechamel y queso por encima para que se toste en el horno.

Bechamel

Yo la hago a ojo de buen cubero jajaj un chorro de aceite y unas dos cucharas de harina, dejo que se tueste un poco y empiezo a echar leche hasta que a mi me parece que ya no admite mas, y finalmente echamos sal y nuez moscada, que le da un sabor riquisimo. Y ya esta para utilizar, para estos casos la dejo un poco liquida para que nape bien todo.

 

Macarrones con tomate

Ingredientes:
- macarrones
- cebolla
- pimientos
- chorizo
- tomate
-sal
-aceite

Elaboracion

Cocemos la pasta como nos marque en la bolsa, estos eran 8  minutos, mientras hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento, y el tomate, y echamos un poco de sal. y despues echamos este sofrito a la pasta y listo para servir.

opcional, si le echas carne picada ya tienes un plato unico.

Plato que encanta a los niños y a los no tan niños, jajaja

Luego pongo la fotico que no me deja ahora subirla, por que hoy eran macarrones no espaguettis

Lasaña vegetal con pechuga

 

Ingredientes

 - pechugas de pollo

-aceite

- champiñones laminados

- queso en lonchas

- calabacin

- tomate

- sal 

- queso rallado

Elaboracion:

 1: se salpimentan la pechugas y se añade aceite, se colocan al fondo de una fuente ( para horno , de cristal). 

2: encima se pone una capa de champis laminados. 

3: encima de los champis 2 lonchas de keso, centradas. 

4: encima una capa de calabacin laminado. 

5: otras dos lonchas de keso. 

6: tres rodajas de tomate, en fila y centradas, un poco aceite y sal. 

7: keso rallado y al horno. En mi horno son unos 20-30 minutos a 180 grados, eso cada un@ va viendo. Se puede jugar kon las capas y repetir alguna, si te gusta mas. Suelta mucha agua, pero se retira antes de servir. Espero os guste. Es una forma de k los niños coman verdura e incluso pueden ayudar en su elaboracion, es muy sencilla. Muxux a tod@s

 

Receta enviada por Kontxi Canton, muchisimas gracias esperamos mas recetas.

 

Macarrones con atún

Ingredientes:
- Lata al natural de atún , en proporcion de los macarrones a hacer
- Lata al natural de berberechos
- Lata al natural de almejas
- pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 2 brick de nata(tambien va en proporcion a los macarrones)
- 1 paquete de macarrones(yo los he echado todos)
- sal
- aceite
- aceitunas
- un chorreton de tomate frito
- queso rallado

Elaboracion:

Cocemos los macarrones mi paquete te recomienda 10 mint, en una cazuela con agua, sal y aceite.
Luego picamos, los demas ingredientes, la cebolla, los pimientos y con el atun lo desmigamos bien, y ponemos a pochar , primero la cebolla cuando comience a ponerse transparente, añadimos lo demas. Revolvemos un poco y echamos los macarrones, y seguimos moviendo para que el atun quede bien repartido por todos los macarrones

En mi casa no gusta ver en las comida ni los berberechos ni las almejas, asi que en un bote de batidora echo los brick de nata junto las almejas y los berberechos.

Ahora echamos lo que acabamos de batir encima de los macarrones con el atun, y por ultimo el queso, con un chorretin de tomate.

Servir

Aqui os dejo una pequeña explicacion de las Propiedades nutritivas de los berberechos:
Los berberechos son un alimento rico en hierro ya que 100 g. de este alimento contienen 14 mg. de hierro.
Entre las propiedades nutricionales de los berberechos cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 16,90 g. de proteínas, 46 mg. de calcio, 314 mg. de potasio, 27 mg. de yodo, 1,20 mg. de zinc, 1,50 g. de carbohidratos, 51 mg. de magnesio, 56 mg. de sodio, 90 ug. de vitamina A, 0,03 mg. de vitamina B1, 0,08 mg. de vitamina B2, 4,20 mg. de vitamina B3, 0,36 ug. de vitamina B5, 0,10 mg. de vitamina B6, 17 ug. de vitamina B9, trazas de vitamina B12, trazas de vitamina D, 0,40 mg. de vitamina E, 0,10 ug. de vitamina K, 169 mg. de fósforo, 82,60 kcal. de calorías, 34 mg. de colesterol, 1 g. de grasa y 1,50 g. de azúcar.

 Aqui os dejo una pequeña explicacion de las Propiedades nutritivas de las almejas:

En cuanto a los nutrientes hay que decir que un kilo tiene 430 calorías convirtiendo este alimento en ideal para cualquier dieta. 3 gramos son de grasa, 1 insaturado y otro poliinsaturado. 530 miligramos de colesterol, 1280 mgs. de calcio, 240 mgs. de hierro, 13 gramos de zinc y 2500 nanogramos de vitamina B.

NEW Fideúa a la fergu

Ingredientes:
- pasta fideúa
- txaka
- pimientos rojos
- cebolla
- pescado
- caldo
- una latita de guisantes, o guisantes congelados
- gulas una bandeja

Elaboracion:

Como todo lo que hacemos en esta super olla programable, es ir echando poco a poco los ingredientes, yo la caliento un poco antes, y voy añadiendo el caldo, luego la txaka en trozos, los pimientos y la cebolla en dados,, el pescado si es fresco mejor, yo no tenia asi que es congelado y lo he descongelado y cortado en trozos, echamos una latita de guisantes, y la bandejita de gulas, y finalmente echamos la pasta fideúa, y cerramos la olla, 8 min en la opcion cocinar, y cuando pite listo para comer.

Macarrones con carne en salsa de parmiggiano

Ingredientes:
- Macarrones
- cebolla
- un pimiento rojo
- Queso parmiggiano
- carne picada, yo suelo usar de ternera
- 2 brick de los de 100gr de nata de cocinar

Elaboracion.

Cocemos la pasta como viene en el paquete, la dejamos con un poco de aceite para que no se nos pegue, en una sarten echamos la cebolla picada, y el pimiento picado en dados, cuando la cebolla empiece a ponerse transparente echamos la carne picada, y un poco de tomate frito.
En una cazuela echamos la nata, y rallamso encima el queso parmiaggiano con la mitad unos 100 gr. ya nos dejara un buen sabor de salsa.

Y ya tenemos todo preparado, juntamos los macarrones con la carne y por si a los demas de casa no le gusta la salsa, yo la he dejado aparte para el que se la quiera echar.

Rico rico y con fundamento

Lasaña de morcilla y espinacas

Ingredientes:
-1 Morcilla de burgos
-Espinacas congeladas 100 grs
- media cebolla
- un trozo de queso de rulo de cabra
- Laminas de lasaña precocidas son las que he utilizado yo en este caso
- leche
- harina
-aceite
-sal
-nuez moscada
Elaboracion:

Hervimos las espicanas durante unos 10 minutos.






Cuando este bien escurridas las freimos un poco para que se reduzcan un poco y las picamos un poco.





Mientras en otra sarten ponemos la cebolla a pochar.






Cuando veamos que la cebolla esta en su punto echamos la morcilla, sin piel y desmigada y la vamos friendo poco a poco.





Cuando le quede poco a la morcilla, podemos añadir las espinacas, con cuidado, por que si llevan un poco agua saldra bastante humo.






A los 5 minutos añadimos el cacho de queso de rulo y dejamos que se derrita poco a poco y vamos revolviendo bien la mezcla.







En una cazuela hacemos la bechamel de la cual echaremos un poco en la mezcla de arriba para que se ligue bien todos los ingredientes.




Como las placas no las hemos metido en agua antes hay que echar un poco de bechamel para hidratar la placa, asi que echamos bechamel placa, un poco mas de bechamel pero poco, capa de la mezcla de la morcilla, placa, bechamel un poco, y mezcla de morcilla y otra placa.



Y napamos todo bien bien para que las placas tambien se hidraten bien por que sino se nos quedaran un poco duras, y no gustan la verdad.

Y le echamos por encima queso rallado y un poco en polvo


Y al horno unos 10 min, a 180 ºc










Y asi queda un corte de la lasaña, yo os digo que esta riquisima.

Canelones templados de atun

Ingredientes:
- atun en aceite de oliva
- aceitunas sabor anchos sin hueso
- pepinillos
- anchoas
- Mayonesa
- leche
- harina
- aceite
- sal
- nuez moscada
- placas de canelones
- huevo


Elaboracion:

Hervimos las placas con un poco de sal, y cuando este ya segun las instrucciones de la caja, las sacamos y reservamos en un paño hasta que las utilicemos.





Desmenuzamos el atun, picamos los pepinillos, las anchoas, las aceitunas, y un huevo duro , lo juntamos todo en un bol, y echamos un poco de mayones tampoco mucho, lo justo para que se ligue todo bien.

Cogemos la mezcla echa anteriormente y con una cuchara vamos poniendo la cantidad justa para poder cerrar el canelon.






Cuando ya tenemos unos cuantos rellenos los vamos poniendo en el plato en el que los vamos a presentar, yo en este plato me entraba 4 que esta muy bien , para una sola persona.






Despues hacemos la bechamel, con la leche, la harina , el aceite, un poco sal, y la nuez moscada.




Cuando ya tenemos la bechamel un poco liquida, napamos los canelones bien, y para acabar echamos un poco de queso rallado por encima, y listos para comer.