HUEVOS ENCAPOTADOS

Ingredientes:

- 4 huevos 

Bechamel: 

-50 gr de Harina

-50 gra de mantequilla

- 400 ml de leche

-sal

-nuez moscada

-pimienta (opcional)

Rebozado:

- un huevo

- pan rallado

- aceite para freír

Elaboracion: 

Hacemos una bechamel, ponemos la mantequilla en una sarten y añadimos la harina movemos un poco para quitar un poco el sabor a crudo de la harina, pero que no se nos queme,  añadimos la leche  y sin parar de mover hasta que espese y quede como una masa fina, le ponemos sal , pimienta y la nueza mosacada, yo la pimienta no le suelo echar.

Les cortamos un poco las puntillas y los sobrantes para dejarle un poco  mas uniformes.Yo los huevos los he hecho con un molde y luego los he recortado un poco y al echar la bechamel en la base he utilizado el molde ,echo la bechamel pongo el huevo que sera un poco mas pequeño, asi de esta forma se unira la bechamel de abajo y arriba y luego echamos bechamel por encima del huevo, para que quede tapado completamente.

Dejamos enfriar, y una vez frió pasamos por huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite de oliva, , al partirlos se vera como el huevo esta crudo y se sale una cosa riquisima para los debora huevos fritos 

Como cocer un huevo en el microondas

Echamos el huevo en un vaso de agua,

y pinchamos con un tenerdor la Yema,

pero hay que estar bien seguros de que

la hemos pinchado por que sino revienta

y no veais como se pone el microondas jajaja.

Lo metemos en el microondas

y lo tenemos que poner al minimo de temperatura

y pocos segundos poco a poco se ira poniendo blanco

pero hay que mirar de vez en cuando esto solo tarda

unos minutos, pero hay que estar pendientes por que

sino puede reventar el huevo asi que se pone poco a

poco mejor parar y mirar y volver a poner que ponerlo

todo seguido.

Y finalmente tenemos el huevo cocido en pocos minutos,

este tipo de huevos son para mezclar con rellenos por que no hay que hacer una bonita presentacion, o si tienes prisa.

Espero que os sirva mi truqui.!!