Morcilla con verduritas

Ingredientes

• 6 puerros
• patatas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• caldo concentrado de pollo(casero que lo tenemos congelado)
• agua
• aceite de oliva
• sal
• morcilla

Elaboración

Pelamos y picamos finamente la cebolla y póchala a fuego suave en una cazuela con un chorrito de aceite, sin dejar que se dore. Vierte el caldo e incorpora los puerros limpios y troceados. Agrega las zanahorias y las patatas peladas y troceadas. Sazona y deja cocinar durante 18-20 minutos. 

Así lo presentaríamos individualmente de forma elegante o un pintxo, para comida en casa en su plato hondo.