Croquetas de chocolate

INGREDIENTES:
- 200 ml de nata
- 200 de cobertura de chocolate
-3 huevos
- pan rallado
- harina
-azucar

ELABORACION:

Llevar la nata a ebullcion y echar el chocolate picado. Remover hasta que tenga una textura fina y verterlo en un molde rectangular.
Meterlo en el frigorifico y dejar enfriar y que se endurezca.
Luego cortar el chocolate en rectangulos mas bien pequeños que luego al pasarlos por la harina huevo y pan rallado cogen cuerpo.
Cuando los tenemos partidos en dados, pasamos por harina, huevo y pan rallado y volvemos a hacer lo mismo harina huevo y pan rallado.Hay que pasarlo dos veces para que no revienten al freirlas.
Las freimos en abundante aceite muy caliente.
las pasamos despues por azucar y las servimos muy calientes.
Mejor comerla de un bocado por eso lo de dados pequeños , por que se explotan y el chocolate por dentro esta derretido.

Y pa chuparse los dedos esta, cuando tenga foto os pongo que se me olvido el otro dia hacer foto.